- 1 base redonda de massa folhada
- 280g de açúcar
- 5 ovos
- Casca de 1 laranja
- Sumo de 2 laranjas
- 200g de requeijão bem esmagado com um garfo
- 40g de amido de milho
- 60g de margarina vegetal amolecida
- 50g de coco ralado
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar a massa folhada numa tarteira ainda com o papel vegetal para ser mais fácil retirá-la e picar toda a base com um garfo. Reservar no frigorífico.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar todos os restantes ingredientes e bater durante 3 ou 4 minutos com a ajuda de uma batedeira ou de um robot de cozinha. Colocar a mistura sobre a massa folhada e levar ao forno cerca de 35 minutos. Quando estiver bem douradinha, está pronta!
Retirar do forno e deixar arrefecer. Desenformar e servir.
