Massa Areada:
- 2 ovos
- 350g de farinha de trigo, sem fermento (Preferência T60)
- 150g de manteiga
- 80g de Açucar mascavado claro
- 1 pitada de sal
- Isto é uma receita que exige toque de mãos, por isso comecem por misturar o açúcar com 150g de farinha, sendo que após isso coloquem a farinha numa banca e abram-lhe um buraco no meio.
- De seguida coloquem a manteiga e o ovo ligeiramente batido, no centro do buraco.
- Devem amassar a massa e ir adicionando farinha até obterem uma massa com uma consistência de areia.
- Esta massa não é para ficar homogénea, mas sim num ponto que permita formar uma bola com uma textura granular e que se separa fácilmente.
