- 1 base de massa quebrada
- 400 g de açúcar
- 5 gemas
- 60 g de farinha
- 1 c. (de chá) de canela
- 5 queijos frescos
- Manteiga q.b.
- Forre uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve-a no frigorífico.
- Ligue o forno a 180º C.
- Bata o açúcar com as gemas até homogeneizar. Adicione-lhe a farinha, a canela e os queijos previamente esmagados.
- Envolva tudo muito bem e verta o preparado na tarteira reservada.
- Leve-a ao forno durante 1 hora.
- Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.
