Massa Tarte Deliciosa de Coco
- 165 gr farinha
- 35 gr margarina
- Sal e água
- Sumo de limão
Recheio Tarte Deliciosa de Coco
- 130 gr coco ralado
- 4 ovos inteiros
- 3 gemas de ovos
- 350 gr açúcar
- 2 dl de água
Massa Tarte Deliciosa de Coco
- Misturar tudo e amassar até ficar homogéneo.
- Estender com o rolo da massa e colocar numa tarteira. (Pode utilizar massa quebrada de compra).
Recheio Tarte Deliciosa de Coco
- Levar ao lume os 2 dl de água e o açúcar, deixar ferver 2 ou 3 min para fazer um ponto fraco (ponto fio).
- Numa taça, mexem-se ligeiramente os ovos e vai-se deitando a mistura de açúcar e água em fio, devagarinho.
- Misturando bem (não bater).
- Por último, junte o côco. Deite a mistura na forma forrada com a massa quebrada.
- Vai ao forno a 180º, cerca de 20-25 min (verifique aos 20 min se já está).
- Espetar com um palito, o meio deverá ficar ligeiramente húmido.
- Não deixe a tarte de coco cozer de mais.
