Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Depois da manteiga derretida, apague o lume. Misture a bolacha e mexa.

 

Depois de tudo bem misturado, coloque numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro. Acalque bem para que fique uma base compacta.

 

Leve ao frigorífico até que arrefeça e fique rija.

 

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tachinho e as claras numa tigela. Junte o leite condensado às gemas e misture. Por fim adicione as natas e mexa.

 

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

 

Leve o tacho ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer até que engrosse. Quando o creme estiver quase a ferver, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.

 

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

 

Quando o creme estiver morno, mexa com uma vara de arames para que fique homogéneo.

 

Bata as claras em castelo até que fiquem firmes.

 

Adicione o creme às claras e envolva muito bem.

 

Por cima da bolacha já fria, espalhe os morangos cortados em pedaços e por cima o creme. Alise e leve ao frigorífico durante 4 horas até que o creme fique solidificado e fresquinho.

 

Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.

 

Decore a gosto com os morangos.