- 200g de bolacha Maria
- 150g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- sumo e raspa de 2 limões
- 2 gemas e 2 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Num tacho levar ao lume a manteiga e deixe derreter. Quando derretida apagar o lume e juntar a bolacha Maria ralada.
- Misturar bem e com a mistura forrar o fundo e laterais de uma tarteira de fundo amovível após a ter barrado com manteiga. Levar ao forno durante 15 minutos.
- Numa taça misturar bem o leite condensado, com o sumo de limão, as raspas e as gemas.
- Coloque o creme sobre a base de bolacha e voltar a levar ao forno por mais 15 minutos.
- Bater as claras em castelo com o açúcar até ficar um merengue.
- Espalhar o merengue por cima do creme e voltar a levar ao forno mais 15 minutos.
- Depois de frio desenformar cuidadosamente.
