• ½ litro de leite
• 60g de margarina vegetal 
• 1 pau de canela
• Raspa de 1 laranja (ou limão)
• 250g de açúcar
• 4 ovos
• 100g de farinha de trigo
• Canela para polvilhar

Levar um pequeno tacho ao lume com o leite, a margarina vegetal, o pau de canela e a raspa de laranja. Quando a margarina estiver derretida, retirar do lume e deixar arrefecer enquanto se preparam os restantes passos.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma tarteira de loiça ou pyrex com margarina e reservar.

Noutro recipiente bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar a mistura do leite já morno aos ovos e bater novamente.

Adicionar a farinha e bater até não apresentar grumos. Deixar repousar durante 5 a 10 minutos.

Colocar a massa na tarteira e polvilhar generosamente com canela.

Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.

Retirar do forno depois de cozida e deixar arrefecer.