• 3 claras de ovo
• 90g de açúcar
• 120g de coco ralado
• Manteiga q.b.
• Farinha q.b.

Ingredientes para o recheio

• 100g de natas
• 50g de açúcar
• 200g de chocolate de culinária (partido em pequenos pedaços)
• 100g de queijo Philadelphia
• Chocolate branco para decorar

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Para confecionar a base, colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar tudo muito bem.
3. Untar com manteiga e polvilhar com farinha as formas de tarteletes individuais.
4. Forrar o fundo e as laterais com a massa e levar ao forno cerca de 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
5. Para preparar o recheio, colocar as natas e o açúcar num tacho e levar a lume brando até as natas começarem a aquecer, mas não deixando ferver.
6. Adicionar o chocolate e mexer muito bem com uma colher de pau, até o chocolate derreter e incorporar com as natas.
7. De seguida, adicionar o queijo e mexer tudo muito bem. Distribuir o creme pelas tarteletes e levar ao frigorífico até ao momento de servir.
8. Decorar a gosto com raspas de chocolate branco.