- 4 ovos
- 1 chávena de água quente
- 2 chávenas de açúcar (coloquei 1 e 1/2)
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 chávena de óleo
- Bater as gemas com a água quente por 5 minutos. Fica um creme fofo e volumoso. Juntar o açúcar e continuar a bater.
- Adicionar depois a farinha, o chocolate e o óleo e envolver com a colher de pau.
- Por fim, juntar as claras batidas em castelo.
- Colocar numa forma sem buraco (22 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Coze no forno a 180ºC por 50 a 60 minutos.
- Apesar de não constar da receita original, resolvi fazer uma ganache de chocolate como cobertura para o bolo.
- Derreti no micro-ondas uma tablete de chocolate de culinária, adicionei meio pacote de natas e mexi tudo energicamente com uma colher até ficar sem grumos e pronto a barrar o bolo.
- Quem gostar de uma cobertura mais docinha poderá adicionar 2 colheres de açúcar pilé a esta ganache.
- Quem preferir pode, ainda, cortar o bolo a meio e recheá-lo com chantilly.
- Uma cobertura de chantilly com pepitas de chocolate ficaria, no meu entender, igualmente bem.
