- 800 g de carne de novilho fatiada
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 5 fatias finas de pimento vermelho
- 2 cm de gengibre
- 1 maçã
- 1 banana
- 2 colheres de sopa óleo de amendoim
- 300 ml de leite de coco
- 150 g tomate pelado aos cubos
- pimenta preta
- cominhos
- paprika
- caril em pó
- 1 pau de canela
- sal
- coentros
- 40 g azeite
- 1 malagueta
- Num wok ou num tacho ponha um pouco de óleo e azeite e deixe aquecer.
- Adicione a cebola, o alho, o pimento, o tomate, os coentros, a maçã, a banana e o gengibre. Triture tudo com a ajuda da varinha mágica.
- Adicione o leite de coco e as especiarias e envolva tudo.
- Adicione o pau de canela, a malagueta, a carne e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos.
- Rectifique os temperos e sirva com arroz branco.
