- 300 g de açúcar
- 0,8 dl de água fria
- 280 g de requeijão
- 2 ovos
- 3 gemas
- 1 c. ( de sobremesa) de canela em pó
- 1 laranja (raspa)
- farinha, manteiga e açúcar em pó q.b.
- Junte o açúcar e a água e leve ao lume até ferver; retire do lume e reserve.
- À parte, misture bem o requeijão com os ovos, as gemas, a canela e a raspa de laranja.
- Aos poucos, adicione-lhes a calda de açúcar, em fio, mexendo continuamente.
- Ligue o forno a 190º C.
- Previamente unte as formas das tigeladas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
- Coloque as formas sobre o tabuleiro do forno e encha com o preparado de requeijão.
- Polvilhe com açúcar em pó, leve ao forno e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva.
