- 1 malagueta seca
- 3 dentes de alho
- 1 cubo de 2cm de gengibre fresco
- óleo de girassol q.b.
- flor de sal q.b.
- 1 colher de chá de colorau doce
- 2 colheres de sopa de tikka masala
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 tomate maduro
- 3 colheres de sopa de coentros frescos
- 500 gr de camarão grande descascado
- 150 gr de miolo de mexilhão
- 1 cebola
- 1/2 pimento verde
- 1 pitada de canela
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 200 ml de iogurte natural não açucarado
- 200ml de natas
- 3 colheres de côco ralado (para o arroz)
- Picar a malagueta com os dentes de alho, a cebola, o tomate, o gengibre, o óleo, o colorau, o tikka masala, a polpa de tomate e os coentros até obter uma pasta homogénea.
- Esturgir o preparado anterior.
- Adicionar o pimento finamente picado e as restantes especiarias e cozinhar em lume brando.
- Adicionar o camarão descascado, o miolo de mexilhão e o iogurte e cozinhar em lume brando.
- Adicionar as natas e os coentros picados quando o camarão e o mexilhão estiverem cozinhados.
- Empratar e servir com arroz basmati de côco.
