Ingredientes :
- 1,5 dl água
- 40 g café solúvel
- 10 g açúcar mascavado
- 12 palitos la reine
- 100 g açúcar
- 2 gemas M
- 350 g queijo mascarpone
- 4 kiwis
- 1 c. de sopa chocolate em pó
Preparação:
- Num tacho, leve água ao lume até ferver, retire e dissolva o café.
- Junte o açúcar mascavado, dissolva bem e deixe arrefecer.
- No fundo de um recipiente de servir, disponha os palitos e salpique bem com o café, até ficarem bastante húmidos.
- Numa tigela, bata os 100 g de açúcar com as gemas até obter um creme fofo.
- Junte o mascarpone e envolva bem, sem bater.
- Espalhe o creme por cima dos palitos, alise e leve ao frigorífico.
- Na altura de servir, enfeite com os kiwis descascados e cortados em rodelas e polvilhe com o chocolate em pó.
- Sirva de imediato.
