- 250 gr de palitos la reine
- 8 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 embalagem de queijo mascarpone (150 gr)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 60 gr de cacau em pó
- 200 ml de natas batidas
- Chocolate em pó para polvilhar
- 0,5 litro de café bem forte
- ½ cálice de licor de café
- Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo, juntando açúcar.
- Num tacho junte as gemas e o leite condensado e leve a lume brando mexendo sempre. Depois de bem misturado adicione o queijo mascarpone continuando a mexer até engrossar.
- Misture as claras batidas em castelo e coloque no frio durante 5 minutos.
- Junte o café , o cacau e o licor de café e molhe os palitos la reine.
- Cubra com metade dos palitos demolhados uma travessa funda de vidro, de seguida cubra com o creme. Repita a operação uma vez mais.
- Por fim cubra tudo com as natas batidas em chantilly e polvilhe com o chocolate em pó.
