Massa:

• 3 ovos
• 3 gemas
• 125 g de açúcar
• 60 g de farinha com fermento
• 1 c. (de sopa) de cacau
• Manteiga q.b.
• açúcar q.b.

Creme:

• 200 g de chocolate de culinária (tablete)
• 2 c. (de sopa) de Manteiga
• 5 ovos
• 5 c. (de sopa) de açúcar
• Morangos q.b.

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Forre um tabuleiro de 30 x 30 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga.

Prepare a massa:

1. Com a batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar até dobrar de volume.
2. Peneire a farinha com o cacau e envolva-os, delicadamente, no preparado anterior.
3. Deite no tabuleiro, espalhando bem, e leve a cozer a meio do forno, durante 20 minutos.
4. Decorrido o tempo, verifique se o bolo está cozido e retire do forno. Vire para um pano polvilhado com açúcar e descole, cuidadosamente, o papel vegetal.
5. Deixe arrefecer um pouco.

Entretanto, faça o creme:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga. Retire e mexa bem. Junte as gemas, mexa novamente e reserve.
2. À parte, bata as claras em castelo firme, junte-lhes o açúcar e bata de novo. Envolva no preparado anterior e deite metade do mesmo sobre o bolo.
3. Espalhe bem e enrole, até obter uma torta. Transfira-a para uma travessa e barre-a com o restante creme.
4. Por fim, decore a torta com morangos e sirva.