- 1 truta salmonada ±1,5Kg
- 2 cubos de Knorr alho e coentros
- Sumo de meio limão
- 1 colher de sopa de sal
- Meio copo de água
- Azeite q.b.
- Fazer cortes transversais na truta e colocar no tabuleiro. Deitar o sumo de limão por cima da truta e esfregar com o sal de seguida colocar dentro de todos os cortes os cubos Knorr partidos.
- Por cima deitar o azeite.
- Tapar hermeticamente o tabuleiro com uma folha de alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante uns 40 minutos – para verificar se o peixe está devidamente cozinhado: destapar o tabuleiro e com ajuda de uma faca afundar um pouco um dos cortes e verificar se já não está ensaguentado na zona da espinha.
- Nota: o Knorr, alho e coentros pode ser substituído por uma massa de alho, coentros, sal e um pouco de azeite.
