- 2 lt. de vinagre
- uma porção de estragão
- 2 dentes de alho
- 10 cebolinhas pequenas
- 30 gr de flores de sabugueiro secas
- uma mão-cheia de pétalas de rosas perfumadas
- uma pequena porção de tomilho
- uma mão-cheia de rosmaninho
- 3 folhas de louro
- 15 gr de sal grosso
- Mergulhe todos os ingredientes no vinagre, tape o frasco ou garrafa e deixe que tudo fique de infusão num lugar tépido. Três semanas depois, o líquido está pronto para ser decantado, filtrado e introduzido no frasco ou garrafas definitivos.
- Para acelerar o tempo de infusão pode juntar um pouco de conhaque ou alcóol a 45º.
- Para uma apresentação mais bonita, pode no fim, juntar algumas pétalas de rosa.