- 500g de Carne de Vaca para estufar
- 1 Dentes de Alho
- 1 Cebola
- 1 folha de louro
- 1 c. chá de paprika
- 1 c. chá de cominhos
- 3 c. sopa de óleo
- 3 c. sopa de polpa de tomate
- Sal e Pimenta q.b.
- 1 Cenoura cortada em pedaços
- 1 copo de vinho tinto
- Sumo de 1 Limão
- Comece por marinar a carne de vaca.
- Corte em pedaços e coloque num taça com os seguintes temperos: o alho, a paprika, os cominhos e o sumo de limão.
- Deixe marinar durante a noite.
- No dia seguinte, seque os pedaços de carne e aqueça uma frigideira com óleo. Aloure-os e reserve.
- Na gordura sobrante, acrescente o vinho, o louro, a polpa de tomate, a cenoura e a cebola em rodelas.
- Junte a carne e deixe cozinhar tapado, durante aproximadamente 40 minutos.
- Se necessário acrescente alguma água até terminar a cozedura.
- Acompanhe com puré de batata, batata frita ou arroz branco.
