- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 10 batatas
- 1,2 kg de vitela (blanquilla ou redondo)
- alho
- salsa
- sal
- azeite de oliva
- 1/2 copo de vinho branco
- Coloque o pedaço de carne em uma assadeira e esfregue a peça com uma marinada de alho, salsa e sal.
- Colocar ao redor de uma cebola cortada e uma pimenta verde dividida em dois ou três pedaços, também colocar as batatas cortadas em pedaços.
- Spray com azeite.
- Após 20 minutos de cozimento, viramos a carne e regamos com meio copo de vinho branco.
- A carne estará pronta após cerca de 2 horas (em forno a lenha, em um forno elétrico com 1 hora é normalmente suficiente – dependendo do forno).
- Ele estará pronto quando picar com um garfo não deixa suco de rosa, mas esbranquiçado, as batatas são vistas que eles são cozidos quando eles ficam bem com um palito de dente.
- Nota: A carne assada é deliciosa. Podemos prepará-lo em um forno a lenha ou em um forno elétrico (embora o forno a lenha certamente lhe dê um toque muito especial). Os tempos de cozimento variam, pois, se o prepararmos em um fogão a lenha, você precisará de entre 2h e 2,5h aprox. No caso de um forno elétrico em aproximadamente 1h, estará pronto.
